[pololololololololo] Эклер Тропики (Полина Егорова)

Что вы найдете в уроке:
— Тропический заварной крем текстурный, гладкий, сочный и яркий
— Кокосовый взбитый ганаш — нежный, легкий, сливочный
— Желе в декоре — свежие, насыщенные кусочки, похожие на настоящие фрукты
В видео уроке показаны все этапы приготовления и четкая последовательность действий, позволяющая добиться правильных текстур и избежать ошибок в работе
Вы получите очень подробное текстовое сопровождение с пошаговой рецептурой, указанием ингредиентов, правильных температур, условий и сроков хранения
!!! Обратите внимание — Этот урок содержит ТОЛЬКО рецептуру и демонстрацию приготовления начинки: заварной крем, ганаш, желе. Урок и рецептура приготовления глазури и самих эклеров приобретаются отдельно!!!