[Астарта] Химия эфирных масел (Анна Семенова)

Также, знание химического состава позволяет определить свойства эфирного масла, грамотно составлять рецепты и отвечает на вопрос: «Чем заменить?».

10 вебинаров.
40 академических часов

Программа:

Лекция 1. Общий обзор химического состава эфирных масел. Методы определения химического состава.

Лекция 2. Терпены. Виды и терапевтические свойства. Эфирные масла с преобладанием терпенов.

Лекция 3. Терпеноиды: спирты и альдегиды. Фитогормоны. Терапевтические свойства спиртов и альдегидов. Эфирные масла с преобладанием спиртов и альдегидов.

Лекция 4. Терпеноиды: сложные эфиры и кетоны, окислы и лактоны.Терапевтические свойства. Опасность кетонов. Эфирные масла, содержащие эти компоненты.

Лекция 5. Нетерпеновые соединения: простые и сложные фенолы. Терапевтические свойства и опасность фенолов. Фенольные эфирные масла.

Лекциия 6. Ароматические и алифатические соединения. Нортерпеноиды. Терапевтические свойства. Эфирные масла с данными компонентами.

Лекция 7. Явление пространственной изомерии молекул. Терапевтические свойства и изомерия. Фитохимический синергизм.

Лекция 8. Качество эфирных масел.Способы производства эфирных масел и состав.Способы фальсификации масел.

Лекция 9. Токсичность эфирных масел.

Лекция 10. Хроматограмма и ее расшифровка.