[anechkacake] Новогодняя сказка (Анна Сухова)

Торты из курса «Новогодняя сказка»:
«Сани Санты»
Список инструментов и ингредиентов для оформления торта
Подробные рецептурные карты: торт «Тирамису», ганаш для покрытия торта, пластичный шоколад
Фигурка Санты из мастики: лепка, окрашивание, тонирование
Антигравитационная конструкция для двух тортов: оленя и саней
Оформление торта в виде оленя
Проработка деталей оленя: рога, поводья, текстура
Окрашивание и тонирование торта в виде оленя
Оформление торта в виде саней
Проработка деталей саней: мешок с подарками и сани
Окрашивание и тонирование торта в виде саней
Финальная презентация торта. Создание сугробов и зимнего настроения торта
«Снежинка»
Список инструментов и ингредиентов для оформления торта
Подробные рецептурные карты: торт «Песочный с облепихой и апельсином», ганаш для покрытия торта, зефир (для оформления торта)
Антигравитационная конструкция
Оформление торта в виде Снегурочки
Проработка деталей Снегурочки из различных материалов: мастика, изомальт, зефир (корона, варежки, кружево, мех, одежда, сережки)
Окрашивание и тонирование торта
«Новогодняя ёлка»
Список инструментов и ингредиентов для оформления торта
Подробные рецептурные карты: торт «Вишня-Грецкий орех», ганаш для покрытия торта, пластичный шоколад
Мишка из мастики: лепка, проработка деталей (шарф и шапка), окрашивание, тонирование
Антигравитационная конструкция торта с изгибом
Оформление торта в виде новогодней ёлки
Проработка деталей ёлки: ветви и текстура
Окрашивание и тонирование торта
Создание молдов ручным способом
Изготовление из шоколада: ёлочные игрушки и лестница
Окрашивание и тонирование деталей из шоколада